连续油炸机二氧化碳自动灭火系统是油炸机生产线和大中型油炸机的特殊设备。油炸机整体环境持续高温，长期应用容易腐蚀电子元件和路线，对油炸机控制箱危害很大，

绝大多数油炸机火灾事故都是由于人为因素使用不合理造成的。例如，在油炸前操作加热管必须引起火灾！油炸飞溅长期未清除，周围部分路线老化造成火灾安全事故。其次，油炸机设备的进料口暴露在外。当发生火灾事故时，由于灭火器的喷射压力，油可能会飞溅，火焰可能会从进料口和排烟系统设备中出现，对员工造成损坏或造成周边其他地区的火灾事故。

为保护数控机床、油炸机等设备，一般配备自动灭火系统。由于油炸机的生产线是食品，在选择灭火系统时，必须尽量减少灭火后的损失。二氧化碳的作用主要是通过填充整个空间或包围燃烧器来降低周围空气中的氧含量。此外，使用二氧化碳灭火剂对受保护的物品几乎没有损坏，可以在一定程度上减少损失。

此外，二氧化碳灭火剂具有毒性低、不污染被保护物和环境、不破坏臭氧层、价格低、绝缘性能好等优点。烟台、莱州、福山、牟平、莱山、龙口、莱阳、蓬莱、招远、海阳许多食品厂选择配备自动灭火系统装置。

油炸机工作时，油箱内有食用油。油炸机上有供应口、供应口和两个排烟装置。供应口暴露在外。发生火灾灭火时，由于灭火剂的喷涂压力，油可能会分散，火焰可能会从供应口和排烟装置出来，对人造成伤害。因此，灭火系统装置的选择必须保证灭火剂喷射压力下的油溅，火焰飞出过高（远）会引起其他危险和火灾。

当只有一个探测器发出火灾信号时，控制主机启动报警铃或声光报警器，通知火灾发生，但不启动灭火设备。当两个探测器发出火灾信号时，控制主机启动报警铃和声光报警器，关闭保护区开口，进入灭火启动延迟，达到设定的延迟时间后自动启动灭火设备。

连续油炸机高压二氧化碳自动灭火系统灭火后，低压二氧化碳灭火系统制造商应使以下部件复位，二氧化碳灭火系统原理继续使用：控制板复位，检查压力信号器活塞复位，电磁阀更换新膜，恢复原工作状态，启动气体，释放选择阀复位，检查单向阀复位，瓶阀恢复原工作状态，根据设计要求重新安装灭火剂，调整称重泄漏检测装置。

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