2018年以前，全国食品企业油炸机灭火方式没有特别有效的方案。有些人考虑氮气.二氧化碳.高压二氧化碳.泡沫液和其他形式的灭火方法，即使有尝试，效果也不理想。设备配件选择、设计方法、安装方法、人员经验非常不足。中道消防通过长期的经验积累.用心研究实验，在国内较早突破了油炸流水线灭火效果差的问题。

现在公司已经为很多食品企业安装了配套的油炸机灭火装置，其技术已经成熟。油炸机流水线由于其结构特点.工作环境.工作方式和产品性质决定了灭火必须快速响应，灭火过程安全可靠，灭火后不会对油炸食品造成污染，材料也需要安全、可靠、卫生。

当只有一个探测器发出火灾信号时，控制主机启动警铃或声光报警器，通知火灾，但不启动灭火设备。当两个探测器发出火灾信号时，控制主机启动警铃和声光报警器，联动关闭保护区开口，进入灭火启动延迟，达到设定延迟时间后自动启动灭火设备。

高压二氧化碳灭火系统灭火后，低压二氧化碳灭火系统制造商应复位以下部件，继续使用二氧化碳灭火系统原理：控制盘复位，检查压力信号活塞复位，电磁阀更换新膜，恢复原工作状态，启动瓶重新安装启动气体，释放选择阀复位，检查单向阀复位，瓶阀恢复原工作状态，根据设计要求重新安装灭火剂，重新调整称重泄漏检测装置。

油炸机二氧化碳自动灭火装置的组成。

1.控制板：根据设置用户的要求，可设计304厚不锈钢等金属材料，内部设置二氧化碳瓶组及相关部件.控制面板等部件设置在面向操作人员的盘体上。

2.温度检测系统：检测管设置在油炸机内部。当油炸机内部温度达到一定温度时，由于高温燃烧，检测管开始驱动装置和报警系统。

3.联动控制系统：确定火灾已形成。当自动喷淋系统和报警装置启动时，联动线风扇停止工作，为二氧化碳窒息提供必要条件。

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