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油炸机灭火设备概述

油炸机灭火设备针对油炸机流水线.大型油炸机是一种特定的工业设备灭火装置。随着国内消防意识的不断提高，*新的2018年《建筑防火设计规范》8.3.第十一条对食品企业消防增加了新的规范：“食品工业加工场所有明火作业或高温食用油的食品加工场所应设置自动灭火装置。”

2018年以前，全国食品企业油炸机灭火方式没有特别有效的方案。有些人考虑氮气.二氧化碳.高压二氧化碳.泡沫液和其他形式的灭火方法，即使有尝试，效果也不理想。设备配件选择、设计方法、安装方法、人员经验非常不足。山东中道消防设备有限公司通过长期的经验积累.用心研究实验，在较早突破了油炸流水线灭火效果差的问题。

现在公司已经为很多食品企业安装了配套的油炸机灭火设备，其技术已经成熟。油炸机流水线由于其结构特点.工作环境.工作方式和产品性质决定了灭火必须快速响应，灭火过程安全可靠，灭火后不会对油炸食品造成污染，材料也需要安全、可靠、卫生。

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食品厂油炸食品车间特点分析

食品厂油炸机食品车间，车间进出车间无墙分离，油炸机采用气体，火道为方管导热孔，易留油炸残留物……总结其特点如下

1.整体工作环境高温潮湿，长期使用容易腐蚀电气元件和线路，配电柜.油炸机控制柜有很大的影响。如果安装了油炸机灭火设备，应对油炸机灭火主机.阀门.线路保护……

二氧化碳灭火剂毒性低.不污染被保护物和环境.不要破坏臭氧层.价格低.绝缘性能好等优点。.莱州.福山.牟平.莱山.龙口.莱阳.蓬莱.招远.海阳多家食品厂选用油炸机自动灭火系统装置。

油炸机工作时，油箱里有食用油，油炸机上有供应口.供应口和两个排烟装置暴露在外面。灭火时，由于灭火剂的喷雾压力，油可能会飞走，火焰可能会从供应口和排烟装置出来，对人造成伤害。因此，灭火系统装置的选择必须保证喷洒灭火剂的压力飞溅，火焰飞出过高(远)会造成其他危险和火灾，从而保证灭火。

当只有一个探测器发出火灾信号时，控制主机启动警铃或声光报警器，通知火灾，但不启动灭火设备。当两个探测器发出火灾信号时，控制主机启动警铃和声光报警器，联动关闭保护区开口，进入灭火启动延迟，达到设定延迟时间后自动启动灭火设备。

高压二氧化碳灭火系统灭火后，低压二氧化碳灭火系统制造商应复位以下部件，继续使用二氧化碳灭火系统原理：控制盘复位，检查压力信号活塞复位，电磁阀更换新膜，恢复原工作状态，启动瓶重新安装启动气体，释放选择阀复位，检查单向阀复位，瓶阀恢复原工作状态，根据设计要求重新安装灭火剂，重新调整称重泄漏检测装置。

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