油炸机是一种专用于食品类以电.气.燃料.生物燃料等能量实现高溫油炸蒸煮的机器设备，这种机器设备关键用以食品类的迅速成形.膨化.熟化.脱水等工艺流程，归属于食品类加工中常见的加工设备。山东中道消防设备有限公司研发的油炸机二氧化碳自动灭火装置能够非常好的防止油炸机在应用全过程中产生的各种各样消防难题，确保工作员的人身安全和机器设备的应用消防安全性。

油炸机通常由多个油温传感器组成，同时出现故障的几率很小，大多数油炸机的火灾都是由于人为操作不当造成的，比如在加入油炸机之前启动加热管不可避免地会引起火灾!油炸机已经飞溅了很长一段时间，没有清理干净。附近的一些线路已经老化，导致火灾事故。此外，油炸机装置的进料口暴露在外，当火灾发生时，由于灭火剂的喷洒压力，油可能会飞出，火焰可能从出口和排烟装置冒出来，造成人员伤害或引起周围其他地方的火灾。

考虑到油炸机是由食品制成的，所以在选择灭火系统时，选择的灭火剂应尽量减少灭火后的损失，*终选择二氧化碳灭火系统进行综合比较。

窒息作用是二氧化碳的主要灭火机理。

1.窒息效果：当二氧化碳释放到灭火空间时，由于二氧化碳气化迅速.稀释燃烧区域的空气，当空气的含氧量低于维持燃烧物质所需的极限含氧量时，物质不会继续燃烧和熄灭。

2.冷却功效：当二氧化碳从瓶子中释放出来，因为液體快速膨胀为气体，会造成制冷作用，导致一部分二氧化碳瞬间变为固态的干冰，在干冰快速气化的全过程中要从周边环境中取很多的发热量，进而做到灭火的目地，具备流动性好.喷射高效率.不腐蚀容器的特性。

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