油炸机灭火装置概述

油炸机灭火装置是一种特定的工业设备灭火装置，用于油炸机的装配线和大型油炸机。随着国内消防意识的不断提高，2018年*新的《建筑防火设计规范》8.3.11条食品企业消防增加了新的规范:“自动灭火装置应设置在食品工业加工场所有明火作业或高温食用油的食品加工部位。”

2018年之前，国内对食品企业油炸机的灭火方式没有特别有效的解决方案。考虑到氮气、二氧化碳、高压二氧化碳、泡沫液等各种灭火方式，即使尝试了，效果也不理想。设备的配件选择、设计方法、安装方法、人员经验都非常不足。通过长期的经验积累和对实验的认真研究，山东中道消防设备有限公司很早就突破了国内油炸流水线灭火有效性差的问题。

如今，公司已经为许多食品企业安装了配套的油炸机灭火装置，其技术已经成熟。由于其结构特点、工作环境、工作方法和产品性能，油炸机流水线决定了其灭火必须快速响应，灭火过程安全可靠，灭火后不会污染油炸食品。同时，它的材料也需要安全、可靠、卫生。

食品厂油炸机高压二氧化碳灭火装置的组成：

1、控制柜:304加厚不锈钢或其他金属材料可根据安装用户的要求设计制成。内部安装由二氧化碳瓶组及相关组件、控制面板等组成部分安装在面向操作人员的橱柜上。

2、温度检测系统:检测管道安装在油炸机内部。当油炸机内部温度达到一定温度时，检测管会因高温燃烧而破裂，然后启动驱动装置和报警系统。

3、联动控制系统:联动油炸机流水线的风扇在确定火灾已经形成、自动喷淋系统和预警装置启动时停止工作，为二氧化碳窒息提供了必要条件。

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