为了保护数控机床、油炸机等设备，一般配备自动灭火系统。因为油炸机的生产线是食品，所以在选择灭火系统时，灭火后的损失必须尽量减少。二氧化碳的作用主要是通过充满整个空间或周围的燃烧物来降低周围空气中的氧气含量。此外，使用二氧化碳灭火剂几乎不损坏受保护的物品，可以在一定程度上减少损失。

油炸机高压二氧化碳灭火装置灭火机理以窒息、冷却为主：

1、窒息:当二氧化碳释放到灭火空间时，当空气的氧含量降低到低于维持物质燃烧所需的极限氧含量时，当二氧化碳迅速气化并稀释燃烧区域的空气时，物质就不会继续燃烧并熄灭。

2、冷却功能:当二氧化碳从瓶中释放出来时，由于液体迅速膨胀成气体，会产生冷却效果，导致一些二氧化碳瞬间变成固态干冰。在干冰快速气化的过程中，需要从周围环境中吸收大量热量，从而达到灭火的目的，具有流动性好、喷射效率高、不腐蚀容器的特点。

油炸机自动灭火装置注意事项：

灭火系统喷洒灭火剂前，所有工作人员必须在延迟时间内撤离火灾现场；灭火后，必须先启动风扇，待废气排出后，工作人员才能进入现场。启动控制箱和储气瓶应避免接近热源。运输过程中，应轻装轻卸，严禁碰撞、躺置或倒置。更换新的安全膜必须由我公司提供，未经测试的膜不得随意使用。在维护和维护过程中，必须旋转容器阀上的安全螺栓，以防止灭火剂误放，并在工作完成后将安全螺栓旋出。

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